Spinazie-Perencrumble met Havervlokken
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartverwarmende crumble met zoete peren en de verrassende toevoeging van spinazie, afgetopt met een knapperige laag van havervlokken en bruine suiker. Een comfortabel nagerecht voor elk seizoen.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Nederlands
Ingrediënten
- 4 stevige peren (bijv. Conference), geschild, ontkernd en in stukjes
- 150 g verse spinazie
- 75 g bruine basterdsuiker (voor vulling)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 100 g havervlokken
- 75 g bloem
- 75 g koude roomboter, in blokjes
- 50 g bruine basterdsuiker (voor crumble)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Blancheer de spinazie kort, knijp al het vocht eruit en hak grof.
- Meng in een ovenschaal de perenstukjes met de gehakte spinazie, 75 g bruine basterdsuiker en kaneelpoeder.
- Meng in een kom de havervlokken, bloem, koude boter en 50 g bruine basterdsuiker tot een kruimelig deeg.
- Verdeel de crumble gelijkmatig over het peren-spinaziemengsel in de ovenschaal.
- Bak de crumble in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de crumble goudbruin en knapperig is.
Cheftip
Serveer de crumble warm met een bolletje vanille-ijs of een lepel lobbige slagroom.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 70 g
- Vetten: 18 g