Stekt Vitkål med Lingon (Gebakken Witte Kool met Lingonbessen)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een eenvoudige, maar smaakvolle klassieker. Gebakken kool krijgt een zoetzure twist door de toevoeging van lingonbessen.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 210 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Zweeds
Ingrediënten
- 300 g witte kool, in reepjes
- 2 el boter
- 0.5 ui, gesnipperd
- 3 el lingonbessen (uit pot)
- 1 el appelazijn
- 0.5 tl karwijzaad
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze glazig.
- Doe de koolreepjes in de pan en bak deze al roerend tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 8-10 minuten.
- Voeg de lingonbessen, appelazijn, karwijzaad, zout en peper toe.
- Laat alles nog 5 minuten sudderen, zodat de smaken goed intrekken.
- Serveer warm als een stevig voorgerechtje.
Cheftip
Een snufje bruine suiker kan de zoetzure balans verder verfijnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 14 g