Sulaimani Chai (Zwarte Thee met Limoen en Specerijen)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verkwikkende zwarte thee uit Kerala, bekend om zijn unieke combinatie van sterke thee, citroen en een vleugje specerijen. Perfect na een zware maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 40 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Zuid-Indiaas
Ingrediënten
- 500 ml water
- 2 theelepels zwarte theebladeren (of 2 theezakjes)
- 1 cm verse gember, licht gekneusd
- 2 groene kardemompeulen, gekneusd
- 2 kruidnagels
- 1 kaneelstokje (klein stukje)
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels suiker (of naar smaak)
Bereiding
- Breng het water in een steelpan aan de kook.
- Voeg de gekneusde gember, kardemompeulen, kruidnagels en het kaneelstokje toe aan het kokende water.
- Laat de specerijen 3-4 minuten zachtjes sudderen om hun smaken vrij te geven.
- Voeg de zwarte theebladeren of theezakjes toe en laat nog 2 minuten koken.
- Haal de pan van het vuur en zeef de thee om alle vaste ingrediënten te verwijderen.
- Roer het citroensap en de suiker door de thee en serveer direct.
Cheftip
Gebruik sterke zwarte thee voor de beste smaak. Je kunt de hoeveelheid suiker aanpassen naar eigen voorkeur of helemaal weglaten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 40 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0.1 g