Sumak Limonade
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke en traditionele limonade met de kenmerkende zure, fruitige smaak van sumak, die prachtig samengaat met citroen voor een verfrissende drank.
Bereidingstijd: 15 min (inclusief tr · 4 personen · 170 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Israelisch, Limonade
Ingrediënten
- 4 grote citroenen
- 2 eetlepels gemalen sumak
- 100 g suiker (of naar smaak)
- 1 liter koud water
- IJsblokjes
- Verse munt ter garnering (optioneel)
Bereiding
- Pers het sap uit de citroenen en zeef het om pitjes en pulp te verwijderen.
- Doe de gemalen sumak in een hittebestendige kom en giet er 200 ml heet (niet kokend) water over.
- Laat de sumak 10 minuten trekken; zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef of kaasdoek om de sumakdeeltjes te verwijderen en alleen de vloeistof op te vangen.
- Meng het citroensap, de sumakvloeistof, de suiker en het resterende koude water in een grote kan.
- Roer krachtig tot de suiker volledig is opgelost.
- Proef en pas de zoetheid of zuurgraad aan door extra suiker of citroensap toe te voegen.
- Serveer de sumak limonade goed gekoeld met veel ijsblokjes en garneer met een takje munt.
Cheftip
Als je geen fijne zeef hebt, kun je de sumakvloeistof ook filteren door een koffiefilter of een schone theedoek voor een helderdere limonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 170 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 44 g
- Vetten: 0 g