Suprema de Pollo Maryland
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassiek Argentijns gerecht met een gepaneerde kipfilet, geserveerd met gebakken banaan, maïs en een rijke ham- en kaassaus. Een ware traktatie voor de lunch.
Bereidingstijd: 40 min · 2 personen · 750 kcal per portie · ± €7.85 per portie · Lunch, Comfort food, Argentijns, Amerikaans
Ingrediënten
- 2 kipfilets (ca. 180 g elk)
- 50 g bloem
- 1 ei, geklopt
- 75 g paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 4 el zonnebloemolie (voor frituren)
- 2 rijpe bananen, in de lengte gehalveerd
- 150 g bevroren maïs
- 100 ml bechamelsaus
- 50 g geraspte kaas (bv. mozzarella of gruyere)
- 50 g gekookte ham, in blokjes
Bereiding
- Kruid de kipfilets met zout en peper en paneer ze achtereenvolgens met bloem, ei en paneermeel.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de gepaneerde kipfilets goudbruin en gaar (ongeveer 5-7 minuten per kant); laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bak in dezelfde pan de gehalveerde bananen tot ze lichtbruin zijn en kook de maïs kort.
- Meng de bechamelsaus met de geraspte kaas en de ham en verwarm het geheel zachtjes tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de Suprema de Pollo met de gebakken banaan, maïs en de warme ham-kaassaus eroverheen.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kunt u aan de bechamelsaus een snufje nootmuskaat toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 750 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 40 g