Susu Jahe (Gembermelk)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een troostende en verwarmende drank, perfect voor de avond. Warme melk verrijkt met de pittige smaak van gember en een vleugje suiker.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 180 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Indonesisch, Aziatisch
Ingrediënten
- 500 ml melk (volle of plantaardige melk)
- 30 g verse gember
- 2 el suiker (naar smaak)
- Snufje kaneelpoeder (optioneel)
Bereiding
- Schrap de gember en snijd deze in dunne plakjes of rasp fijn.
- Doe de melk, gember en suiker in een steelpan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken; roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Laat het ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, zodat de gember zijn smaak afgeeft.
- Zeef de gember uit de melk, schenk in glazen en garneer eventueel met een snufje kaneel.
Cheftip
Voor een rijkere smaak kun je de gember vooraf licht roosteren in een droge pan voordat je deze aan de melk toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 7 g