Sütőtökös Kukoricadarás Gombóc
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Zoete maïsgriesmeelballetjes (gombóc) gevuld met een zachte pompoenpuree. Een uniek en verrassend Hongaars nagerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 150 g maïsgriesmeel (kukoricadara)
- 500 ml melk
- 50 g kristalsuiker
- Snufje zout
- Voor de vulling:
- 200 g pompoenpuree
- 2 el poedersuiker
- 1/2 tl kaneelpoeder
- 50 g paneermeel, geroosterd in boter
- Extra poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Breng de melk met kristalsuiker en zout aan de kook.
- Voeg al roerend het maïsgriesmeel toe en laat op laag vuur, onder voortdurend roeren, dik worden tot een stevige pap.
- Laat de maïsgriesmeelpapa afkoelen tot deze hanteerbaar is.
- Meng voor de vulling de pompoenpuree met de poedersuiker en kaneel.
- Neem een lepel maïsgriesmeelpap, druk plat, leg een theelepel pompoenvulling in het midden en vorm er een balletje van.
- Kook de gombóc in zachtjes kokend water tot ze komen bovendrijven, ongeveer 5-7 minuten.
- Haal de gombóc uit het water, rol ze door de geroosterde paneermeel en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Serveer de gombóc met een schepje zure room of vanillesaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 9 g