Sütőtökös Mákos Guba
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een Hongaarse klassieker van brood en maanzaad, hier verrijkt met smeuïge pompoenpuree. Perfect als troostrijk streetfood nagerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Comfort food, Hongaars
Ingrediënten
- 200 g oud brood (brioche of witbrood), in blokjes
- 200 g pompoenpuree (van gekookte pompoen)
- 100 ml melk
- 50 g kristalsuiker
- 25 g maanzaad
- 1 tl vanille-extract
- Snufje kaneelpoeder
- Boter om in te vetten
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een kleine ovenschaal in met boter.
- Meng in een kom de melk met de kristalsuiker, vanille-extract en kaneel tot de suiker is opgelost.
- Voeg de broodblokjes toe aan het melkmengsel en laat kort weken tot ze zacht zijn, maar niet papperig.
- Meng de pompoenpuree en het maanzaad door het geweekte broodmengsel.
- Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Bestrooi de Sütőtökös Mákos Guba voor het serveren met poedersuiker.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje citroenrasp toevoegen aan het maanzaadmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 12 g