Sütőtökös Palacsinta Tekercs
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Luchtige Hongaarse pannenkoeken gevuld met een zoete pompoenvulling, opgerold en bestrooid. Een heerlijke traktatie voor onderweg.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 250 ml melk
- 1 ei
- 1 el kristalsuiker
- Snufje zout
- Olie om te bakken
- Voor de vulling:
- 300 g pompoenpuree
- 50 g poedersuiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
Bereiding
- Klop in een kom de bloem, melk, ei, kristalsuiker en zout tot een glad beslag.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin dunne pannenkoeken.
- Meng voor de vulling de pompoenpuree met de poedersuiker, kaneel en gemberpoeder.
- Besmeer elke pannenkoek met een laagje pompoenvulling.
- Rol de pannenkoeken strak op en snijd ze eventueel schuin doormidden.
- Bestrooi de Palacsinta Tekercs met extra poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Voeg een scheutje rum of sinaasappelzest toe aan de vulling voor een extra dimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 12 g