Svensk biff med lingon en komkommer
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Dit gerecht biedt magere eiwitten en een frisse, licht verteerbare begeleiding die ideaal is voor een pre-workout boost. De zure lingonbessen dragen bij aan de spijsvertering.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €8.65 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Zweeds
Ingrediënten
- 150 g biefstuk, dun gesneden
- 50 g gekookte quinoa
- 0.5 komkommer, in plakjes
- 2 el lingonbessenjam (of cranberrycompote)
- 1 tl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Dep de biefstuk droog en kruid met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de biefstuk aan elke kant 2-3 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
- Laat de biefstuk even rusten en snijd hem daarna in reepjes.
- Serveer de biefstuk met de gekookte quinoa, plakjes komkommer en een lepel lingonbessenjam.
Cheftip
Snijd de biefstuk tegen de draad in voor de meest malse reepjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 18 g