Svinekjøtt og Kardemomme Risgrøt (Varkensvlees en Kardemom Rijstepap)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verrassend smaakvolle rijstepap, verrijkt met fijngesneden varkensvlees en de warme, kruidige tonen van kardemom. Een traditioneel Noors gerecht met een onverwachte draai.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Nagerecht, Noors
Ingrediënten
- 150 g paprijst
- 1 liter volle melk
- 100 g gekookt varkensvlees, fijngehakt
- 50 g suiker
- 1 theelepel gemalen kardemom
- Snufje zout
- Boter en kaneel voor garnering
Bereiding
- Breng de melk met de rijst en een snufje zout aan de kook in een zware pan.
- Zet het vuur laag en laat de rijstpap, onder af en toe roeren, zachtjes garen tot de rijst gaar is en de pap dik is (ongeveer 45-50 minuten).
- Voeg halverwege de kooktijd het fijngehakte varkensvlees, suiker en kardemom toe.
- Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
- Serveer de warme rijstepap met een klontje boter en een snufje kaneel.
Cheftip
Gebruik voor een extra romige textuur een beetje roomkaas of een scheutje ongeklopte slagroom op het einde van de kooktijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 18 g