Swedish Midsummer Schnapps
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele kruidige schnapps die vaak wordt gedronken tijdens de Zweedse midzomerfeesten. De subtiele kruidenaroma's maken het een unieke digestief.
Bereidingstijd: 10 min (plus 2-3 dag · 10 personen · 120 kcal per portie · ± €0.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Zweeds, Cocktail
Ingrediënten
- 500 ml heldere aquavit
- 10 g dilletoppen
- 5 g karwijzaad
- 1 stukje citroenschil (zonder wit)
- 2 suikerklontjes (optioneel)
Bereiding
- Doe de dilletoppen, karwijzaad en citroenschil in een schone fles of weckpot.
- Giet de aquavit over de kruiden.
- Sluit de fles goed af en laat 2-3 dagen trekken op een koele, donkere plaats.
- Schud de fles dagelijks voorzichtig.
- Proef na 2 dagen; als de smaak intens genoeg is, zeef de schnapps dan door een fijne zeef of koffiefilter.
- Voeg optioneel de suikerklontjes toe en roer tot ze zijn opgelost.
- Bewaar de schnapps in een schone fles in de koelkast en serveer gekoeld.
Cheftip
Gebruik verse, jonge dilletoppen voor de beste smaak. De citroenschil voegt een frisse noot toe zonder te overheersen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 0 g
- Vetten: 0 g