Syrnyky met kwark en kruiden
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Hartige kwarkpannenkoekjes, licht gefrituurd en perfect als smaakvol voorgerecht of lichte maaltijd.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 500 g kwark (tvorog), uitgelekt
- 2 eieren
- 3 el bloem
- 2 el gehakte dille
- 2 el gehakte peterselie
- 1 kleine ui, fijn gesnipperd
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Meng in een grote kom de uitgelekte kwark, eieren, bloem, dille, peterselie en gesnipperde ui.
- Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed tot een samenhangend beslag.
- Vorm met bebloemde handen kleine, platte pannenkoekjes van ongeveer 2-3 cm dik.
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de syrnyky aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm, eventueel met een klodder zure room.
Cheftip
Zorg ervoor dat de kwark goed is uitgelekt; dit voorkomt dat de pannenkoekjes te nat worden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 19 g