Taho
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een warme, zoete en zijdezachte Filipijnse drank/snack, bestaande uit verse zachte tofoe, sago parels en bruine suiker siroop. Een troostend gerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Filipijns, Aziatisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g zachte zijdetofu
- 50 g kleine tapiocaparels (sago)
- 100 g bruine suiker
- 100 ml water voor siroop
Bereiding
- Kook de tapiocaparels volgens de aanwijzingen op de verpakking totdat ze transparant zijn; spoel koud af en zet apart.
- Verwarm de zachte zijdetofu voorzichtig in een stoompan of magnetron tot deze goed warm is.
- Breng voor de siroop de bruine suiker met het water aan de kook, laat 5 minuten zachtjes koken tot de suiker is opgelost en de siroop iets indikt.
- Schep de warme zijdetofu in twee kommen of hoge glazen.
- Verdeel de gekookte tapiocaparels over de tofoe.
- Schenk royaal de warme bruine suiker siroop over de tofoe en tapiocaparels.
- Serveer onmiddellijk als een warme, troostende drank/snack.
Cheftip
Je kunt een theelepel vanille-extract toevoegen aan de bruine suiker siroop voor extra diepte van smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 6 g