Tamatar Paneer Tikka
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige stukjes paneer en tomaat gemarineerd in kruiden en yoghurt, perfect gegrild. Een smaakvolle vegetarische spies.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Punjabi
Ingrediënten
- 200 g paneer, in blokjes van 2x2 cm
- 2 middelgrote tomaten, in partjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 100 g volle yoghurt
- 10 g gember-knoflookpasta
- 5 g kurkuma poeder
- 5 g rode chilipoeder
- 5 g komijnpoeder
- 5 g korianderpoeder
- 2 g garam masala
- 10 ml citroensap
- 10 ml mosterdolie
- Zout naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de yoghurt, gember-knoflookpasta, kurkuma, rode chilipoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala, citroensap, mosterdolie en zout.
- Voeg de paneerblokjes, tomaatpartjes en paprika toe aan de marinade en zorg dat alles goed bedekt is; laat minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde paneer, tomaat en paprika om en om aan spiesen.
- Gril de spiesen op middelhoog vuur, draai regelmatig, totdat de paneer goudbruin is en de groenten gaar zijn (ongeveer 8-10 minuten).
- Serveer de Tamatar Paneer Tikka direct, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Week houten spiesen minimaal 30 minuten in water voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat ze verbranden op de grill.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 16 g