Tamr Hindi (Tamarinde Drank)

door Glennski · aPantry Community · Drank

Een populaire en verfrissende Syrische drank gemaakt van tamarinde, zoet en zuur tegelijk. Deze drank is perfect om af te koelen op een warme dag.

Bereidingstijd: 3 uur (inclusief wek · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Syrisch, Cocktail

Ingrediënten

Week de tamarindepulp minimaal 2 uur (of een nacht) in 1 liter water.
Kneed de geweekte tamarinde met je handen om de pulp van de zaden en vezels te scheiden.
Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om alle vaste deeltjes te verwijderen.
Voeg de suiker toe aan de gezeefde tamarindevloeistof en roer tot de suiker volledig is opgelost.
Roer het oranjebloesemwater erdoorheen indien gebruikt.
Koel de drank grondig in de koelkast.
Serveer koud met veel ijsblokjes.

Experimenteer met de hoeveelheid suiker om de drank perfect op jouw smaak af te stemmen. Een beetje extra citroensap kan de zuurheid accentueren.