Taro & Kokos Eiwitdrank
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een exotische en romige eiwitdrank met de unieke, lichtzoete smaak van taro en de weelderigheid van kokosmelk. Een tropische Chinese traktatie vol proteïne.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 480 kcal per portie · ± €5.20 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Chinees, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g taro (gestoomd en geschild)
- 200 ml ongezoete kokosmelk (uit blik)
- 25 g ongezoet eiwitpoeder
- 1 el honing of kokosbloesemsuiker (naar smaak)
- 0.5 tl vanille-extract
- snufje zout
- ijsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Schil de taro, snijd in stukken en stoom deze gaar en zacht (ca. 15-20 minuten). Laat goed afkoelen.
- Combineer in een blender de gestoomde taro, kokosmelk, eiwitpoeder, honing (of kokosbloesemsuiker), vanille-extract en een snufje zout.
- Voeg indien gewenst enkele ijsblokjes toe voor een koudere drank.
- Blend alle ingrediënten op hoge snelheid tot een zeer gladde, romige en egale drank.
- Schenk de taro-kokosdrank in een glas en serveer direct.
Cheftip
Voor een intensere paarse kleur kun je een klein beetje paarse yam (ube) poeder toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 25 g