Tartelette met Kidneybonen Crème en Geitenkaas
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige tartelette gevuld met een romige kidneybonen crème, getooid met zachte geitenkaas. Een verrassende, vegetarische amuse met een aardse en romige smaak.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Amuse, Vegetarisch, Frans
Ingrediënten
- 8 mini bladerdeeg tartelettebodems (kant-en-klaar)
- 100 g gekookte kidneybonen, uitgelekt
- 50 g zachte geitenkaas
- 1 el crème fraîche
- 1 el citroensap
- 1/2 teentje knoflook, geperst
- Snufje gerookt paprikapoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Verse bieslook, fijngehakt, voor garnering
Bereiding
- Bak de tartelettebodems volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze afkoelen.
- Pureer de kidneybonen met de crème fraîche, citroensap, knoflook en gerookt paprikapoeder tot een gladde crème.
- Breng de kidneybonen crème op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Vul de afgekoelde tartelettebodems met een lepel van de kidneybonen crème.
- Verkruimel de geitenkaas over de gevulde tartelettes en garneer met fijngehakte bieslook.
Cheftip
Voor een extra crunch kun je de tartelettes voor het serveren licht roosteren in de oven totdat de geitenkaas net begint te kleuren. Een snufje chilivlokken kan ook een leuke toevoeging zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 9 g