Tavuk Köftesi (Kipgehaktballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige en kruidige kipgehaktballetjes, perfect als kleine hapjes. Geserveerd met een vleugje citroen, zijn ze onweerstaanbaar.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 160 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Amuse, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g kipgehakt
- 1 kleine ui, geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde munt
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 1 ei
- 30 g paneermeel
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Olijfolie om te bakken
Bereiding
- Meng in een grote kom het kipgehakt, geraspte ui, peterselie, gedroogde munt, komijn, cayennepeper (indien gebruikt), ei, paneermeel, zout en peper.
- Kneed het mengsel goed door totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
- Vorm met bevochtigde handen kleine balletjes (ongeveer 2-3 cm diameter) van het gehaktmengsel.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipgehaktballetjes in porties rondom goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
- Serveer de warme köftesi eventueel met een partje citroen.
Cheftip
Om te testen of het kruidenmengsel naar wens is, bak je een klein stukje van het gehaktmengsel en proef je het voordat je alle balletjes vormt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 8 g