Tavuklu Brokoli Yemeği (Kip met Broccoli)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een gezonde en kleurrijke ovenschotel met malse kip, broccoli en een lichte kaassaus. Een heerlijk vullend en voedzaam bijgerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €2.20 per portie · Bijgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 500 g broccoli, in roosjes
- 200 ml melk
- 1 el bloem
- 50 g geraspte kaas (bijv. kasar of mozzarella)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin; haal ze uit de pan en zet apart.
- Fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan tot hij zacht is.
- Voeg de bloem toe en roer 1 minuut, schenk dan geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen, tot een licht gebonden saus ontstaat.
- Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat; roer de helft van de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is.
- Blancheer de broccoliroosjes 3 minuten in kokend water, giet af en spoel koud; meng de broccoli met de kip in een ovenschaal.
- Schenk de kaassaus over de kip en broccoli, bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
- Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is en het gerecht door en door warm is.
Cheftip
Voeg voor extra pit een snufje rode pepervlokken toe aan de kaassaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 15 g