Tavuklu Noodle Yemeği (Noedels met Kip)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een snel en smaakvol Turks hoofdgerecht met malse kip, groenten en noedels, perfect voor een doordeweekse avond. Het is een hartige maaltijd die de hele familie zal bekoren.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €4.15 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g kipdijfilet, in blokjes
- 200 g eiernoedels
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl pul biber (Turkse chilivlokken)
- 1/2 tl gedroogde munt
- 200 ml kippenbouillon
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan of wok en bak de kipdijfilet goudbruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is, circa 3-4 minuten.
- Doe de rode en groene paprika erbij en roerbak 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Meng de tomatenpuree, pul biber en gedroogde munt erdoor en bak nog 1 minuut.
- Schenk de kippenbouillon erbij, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de pan, roer goed door en verwarm nog 2 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een scheutje granaatappelmelasse toevoegen aan het einde van de bereiding.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g