Tavuklu Peynirli Rulolar (Kip-Kaasrolletjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Knapperige deegrolletjes gevuld met een romige mix van kip en kaas. Een verrukkelijke Turkse amuse die perfect is voor bij de borrel.
Bereidingstijd: 40 min · 6 personen · 210 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Amuse, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 6 vellen filodeeg
- 200 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 100 g witte kaas (zoals feta of lor peyniri), verkruimeld
- 50 g geraspte mozzarella
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- 1 ei, losgeklopt
- 30 ml melk
- Plantaardige olie om te frituren of te bestrijken
Bereiding
- Meng in een kom de fijngesneden kip, witte kaas, mozzarella en peterselie tot een vulling.
- Leg een vel filodeeg op een werkvlak, bestrijk lichtjes met een mengsel van losgeklopt ei en melk.
- Plaats een lepel van de vulling aan de korte zijde van het filodeeg.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol het deeg strak op tot een rolletje.
- Herhaal met de resterende vellen en vulling.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de rolletjes goudbruin en knapperig, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Je kunt ze ook bestrijken met olie en bakken in een voorverwarmde oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Cheftip
Werk snel met filodeeg om uitdroging te voorkomen; houd de ongebruikte vellen onder een vochtige theedoek.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 9 g