Tavuklu Pilav Köftesi (Kip en Rijstballetjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige balletjes van gekookte kip en rijst, subtiel gekruid en gefrituurd tot een perfect krokante amuse.
Bereidingstijd: 40 min · 8 personen · 290 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Amuse, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 150 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 150 g rijst, gekookt en afgekoeld
- 1 kleine ui, fijngeraspt
- 1 el verse peterselie, gehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 ei, losgeklopt
- 50 g bloem
- 100 g paneermeel
- 500 ml zonnebloemolie (om te frituren)
Bereiding
- Meng de fijngesneden kipfilet met de gekookte rijst, geraspte ui, peterselie, paprikapoeder, komijn, zout en peper.
- Vorm kleine balletjes van het kip-rijstmengsel.
- Haal elk balletje door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
- Verhit de zonnebloemolie tot 175°C en frituur de balletjes goudbruin en gaar.
Cheftip
Gebruik restjes gekookte kip voor een snellere bereiding van deze smakelijke amuse.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 14 g