Teh Halia (Gemberthee)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verwarmende en aromatische gemberthee, perfect voor koude dagen of om de spijsvertering te bevorderen. Deze klassieke Maleisische drank is een troostrijke traktatie.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 90 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Maleisisch, Aziatisch
Ingrediënten
- 1 liter water
- 50 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 2 zakjes zwarte thee
- 50 g bruine suiker (of naar smaak)
- 20 ml gecondenseerde melk (optioneel)
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een steelpan.
- Voeg de plakjes gember toe en laat 5-7 minuten zachtjes koken om de smaken vrij te laten komen.
- Haal de pan van het vuur en voeg de theezakjes toe; laat 3-5 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
- Verwijder de theezakjes en de gemberplakjes uit het water.
- Roer de bruine suiker erdoor totdat deze volledig is opgelost.
- Voeg optioneel de gecondenseerde melk toe en roer goed door voor een romigere textuur.
- Serveer de Teh Halia warm in mokken.
Cheftip
Voor een extra kick, plet een paar plakjes gember lichtjes voordat je ze kookt om meer aroma's vrij te geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vetten: 0.5 g