Tempeh Chocolade Salami
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een speels Italiaans dessert dat lijkt op salami, maar dan zoet en chocola. De tempeh geeft een unieke textuur en diepte aan deze heerlijke no-bake traktatie.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 290 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Nagerecht, Vegan, Lactosevrij, Italiaans
Ingrediënten
- 200 g tempeh, gestoomd en fijn verkruimeld
- 100 g pure chocolade, gesmolten
- 50 g plantaardige boter, gesmolten
- 75 g poedersuiker
- 1 el amaretto (optioneel)
- 50 g maria biscuits, grof gehakt
- 30 g gehakte hazelnoten
Bereiding
- Meng de fijn verkruimelde tempeh met de gesmolten pure chocolade, gesmolten plantaardige boter en poedersuiker.
- Roer de amaretto (indien gebruikt), grof gehakte maria biscuits en gehakte hazelnoten door het chocolade-tempeh mengsel.
- Vorm het mengsel op een vel bakpapier tot een stevige rol, gelijkend op een salami.
- Rol de 'salami' strak op in het bakpapier en vervolgens in vershoudfolie.
- Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast, of totdat het stevig is.
- Snijd voor het serveren in dikke plakken.
Cheftip
Bestrooi de chocolade salami voor het serveren met een beetje extra poedersuiker om het effect van 'bloem' op echte salami na te bootsen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 18 g