Tempeh en Kwark Bowl met Bessen en Granola
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een voedzame en gemakkelijk te verteren bowl, perfect voor een pre-workout boost. De tempeh zorgt voor duurzame energie, terwijl bessen en granola snelle koolhydraten leveren.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €5.00 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Noors
Ingrediënten
- 100 g tempeh, gekookt en verkruimeld
- 100 g magere kwark
- 50 g gemengde bessen (vers of bevroren)
- 30 g volkoren granola (ongezoet)
- 1 el honing (optioneel)
Bereiding
- Kook de tempeh kort (5-7 minuten) in water om de smaak te neutraliseren, laat uitlekken en verkruimel grof.
- Schep de magere kwark in een kom.
- Verdeel de verkruimelde tempeh over de kwark.
- Voeg de gemengde bessen en de volkoren granola toe.
- Besprenkel eventueel met een beetje honing voor extra zoetheid.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten bessen zoals lingonbessen of bosbessen voor een Noorse twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g