Tereyağlı Karides (Garnalen in Boter)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een eenvoudig maar decadent voorgerecht met sappige garnalen, gebakken in royale hoeveelheden gesmolten boter en gekruid met knoflook en paprikapoeder.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 400 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 50 g roomboter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl pul biber (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt, voor garnering
Bereiding
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit de roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het gesmolten is.
- Voeg de knoflook toe en bak kort tot geurig, ongeveer 30 seconden.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
- Bestrooi de garnalen met paprikapoeder, pul biber (indien gebruikt), zout en zwarte peper.
- Roer alles goed door elkaar zodat de garnalen volledig bedekt zijn met de gekruide boter.
- Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
Cheftip
Gebruik geklaarde boter (ghee) voor een nog rijkere smaak en om verbranding te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 24 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 20 g