Tessiner Kastanje Limonade (Tessiner Kastanien Limonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een onverwachte, maar heerlijke limonade uit Ticino met een subtiele, nootachtige smaak van kastanjes. Een herfstige verfrissing.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Zwitsers, Limonade
Ingrediënten
- 500 ml water
- 100 g gepureerde gekookte kastanjes (ongezoet)
- 100 g suiker
- 1 citroen, het sap
- 400 ml bruiswater
- Muntblaadjes voor garnering
Bereiding
- Breng het water met de suiker aan de kook in een pan en roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg de gepureerde kastanjes toe aan de siroop en laat 5 minuten zachtjes sudderen, roer regelmatig.
- Haal de pan van het vuur en laat het kastanjemengsel volledig afkoelen.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om een gladde kastanjesiroop te verkrijgen.
- Meng de afgekoelde kastanjesiroop met het citroensap en het bruiswater in een kan.
- Serveer de limonade koud met ijsblokjes en garneer elk glas met een vers muntblaadje.
Cheftip
Gebruik voor het beste resultaat verse, gekookte en gepureerde kastanjes. Kant-en-klare kastanjepuree kan ook, mits ongezoet.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 53 g
- Vetten: 1 g