Thel Dala Miris Salade
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een hartige en pittige salade met gekookte inktvis, op smaak gebracht met chili, ui en een vleugje limoen. Dit koude bijgerecht is een smaakvolle toevoeging aan elke Sri Lankaanse maaltijd.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Sri Lankaans
Ingrediënten
- 300 g gekookte inktvisringen, afgekoeld
- 1 middelgrote rode ui, in dunne halve ringen
- 2 groene chilipepers, fijngesneden
- 1 tomaat, in kleine blokjes
- 5 ml limoensap
- 5 g gemalen zwarte peper
- Een snufje zout
Bereiding
- Snijd de gekookte inktvisringen in hapklare stukjes indien nodig.
- Combineer in een kom de inktvis met de dunne halve ringen rode ui, fijngesneden groene chilipepers en de blokjes tomaat.
- Besprenkel met het limoensap en voeg de gemalen zwarte peper toe.
- Meng alles voorzichtig door elkaar en breng op smaak met een snufje zout.
- Laat de salade minimaal 10 minuten in de koelkast trekken voor optimale smaak.
Cheftip
Zorg ervoor dat de inktvis perfect gaar is maar niet taai; kook deze kort in kokend water.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 1 g