Tioff (Munt-Citroengras Limonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een bijzonder aromatische en verfrissende drank die de verkoelende smaken van munt en citroengras combineert met een vleugje citroen.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 100 kcal per portie · ± €0.35 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees, Limonade
Ingrediënten
- 4 stengels citroengras, gekneusd en in stukken
- Grote bos verse munt
- 1.5 liter water
- 120 g suiker (naar smaak aan te passen)
- Sap van 1.5 citroen
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een grote pan; voeg de gekneusde citroengrasstengels toe.
- Laat het citroengras 10 minuten zachtjes koken om de smaken goed vrij te laten komen.
- Haal de pan van het vuur en voeg de verse muntblaadjes toe; laat het geheel nog 15 minuten trekken onder een deksel.
- Zeef de vloeistof en gooi de citroengras en munt weg; vang het aromatische water op.
- Roer de suiker door de warme vloeistof totdat deze volledig is opgelost.
- Voeg het citroensap toe en roer goed; proef en pas de zoetheid en zuurgraad aan naar wens.
- Laat de tioff volledig afkoelen en serveer koud, eventueel gegarneerd met een takje munt en een schijfje citroen.
Cheftip
Gebruik de achterkant van een mes of een stamper om het citroengras goed te kneuzen voor het koken, dit intensiveert de smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 26 g
- Vetten: 0 g