Tiroler Graukäse met Borlotti Bonen en Rozemarijn
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een gedurfd gerecht dat de scherpe smaak van Tiroler Graukäse combineert met de romigheid van Borlotti bonen. Rozemarijn en knoflook geven dit feestelijke gerecht een mediterraanse twist.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Lunch, Vegetarisch, Licht, Oostenrijks
Ingrediënten
- 200 g Tiroler Graukäse, in plakjes
- 400 g Borlotti bonen (uit blik), afgespoeld
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 takjes rozemarijn, blaadjes gehakt
- 4 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- Ciabatta of boerenbrood, om te serveren
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de knoflook en rozemarijn kort tot geurig.
- Voeg de afgespoelde Borlotti bonen toe en bak ze enkele minuten mee; breng op smaak met zout en peper.
- Roer de balsamicoazijn door de bonen en haal de pan van het vuur.
- Verdeel de warme Borlotti bonen over vier borden.
- Leg de plakjes Tiroler Graukäse bovenop de bonen.
- Serveer direct met vers gebakken ciabatta of boerenbrood.
Cheftip
Voor extra pit kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de bonen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 25 g