Toastje met Zalm Mousse en Cress
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Luchtige zalmmousse op knapperige toastjes, gegarneerd met verse cress. Een elegante en smaakvolle traktatie voor de lunch, snel te bereiden en altijd een succes.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Lunch, Feestelijk, Nederlands
Ingrediënten
- 150 g gerookte zalmfilet, in stukken
- 100 g roomkaas naturel
- 2 el crème fraîche
- 1 el citroensap
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Zout en witte peper naar smaak
- 12 toastjes (of sneetjes stokbrood)
- Een handvol tuinkers of andere cress ter garnering
Bereiding
- Doe de gerookte zalm, roomkaas, crème fraîche, citroensap, dille, zout en witte peper in een keukenmachine.
- Pureer tot een gladde en luchtige mousse.
- Proef en breng eventueel verder op smaak met extra citroensap, zout of peper.
- Schep de zalmmousse op de toastjes.
- Garneer elk toastje met een plukje cress en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kun je een klein beetje zalm kaviaar toevoegen als garnering.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 16 g