Tofu al Forno met Rozemarijn en Knoflook
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Simpel, maar smaakvol gebakken tofu, gemarineerd in olijfolie, verse rozemarijn en knoflook. Een rustiek en aromatisch bijgerecht dat perfect past bij tal van Italiaanse hoofdgerechten.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 220 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Gezond, Italiaans
Ingrediënten
- 400 g stevige tofu, geperst en in plakken of blokjes
- 3 el olijfolie extra vergine
- 2 takjes verse rozemarijn, blaadjes gerist en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de olijfolie, gehakte rozemarijn, plakjes knoflook, zout en peper.
- Voeg de tofu toe aan de marinade en zorg dat alle stukken goed bedekt zijn.
- Verspreid de gemarineerde tofu in een enkele laag over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de tofu 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, halverwege omkeren, tot deze goudbruin is en licht knapperig aan de randen.
- Serveer direct als warm bijgerecht.
Cheftip
Gebruik verse rozemarijn voor de beste smaak; gedroogde rozemarijn kan te sterk zijn. De knoflookplakjes karamelliseren lichtjes in de oven en geven een heerlijke zoete toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 14 g