Tofu-Kräuter-Aufstrich (Tofu-kruidenbroodbeleg)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een frisse en romige spread, perfect voor op brood of als dip, gemaakt met zijdezachte tofu en een variatie aan verse Zwitserse tuinkruiden.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 85 kcal per portie · ± €2.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Licht, Zwitsers
Ingrediënten
- 300 g zijden tofu
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse munt, fijngehakt
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Laat de zijden tofu goed uitlekken.
- Doe de tofu samen met de peterselie, bieslook, munt en geperste knoflook in een keukenmachine.
- Voeg het citroensap, zout en peper toe.
- Mix tot een gladde en romige spread.
- Proef en pas de kruiden en specerijen eventueel aan.
Cheftip
Experimenteer met verschillende kruiden zoals dille, kervel of rozemarijn voor variatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 85 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 4 g