Tofuburgers met Rozemarijn en Paprika
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Deze smaakvolle tostuburgers zijn rijk aan kruiden en groenten, een stevige en voedzame optie. Ze zijn uitstekend voor meal prep, omdat ze goed hun structuur behouden en makkelijk opnieuw op te warmen zijn.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €3.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Vegetarisch, Toscaans
Ingrediënten
- 400 g stevige tofu, uitgelekt en fijngemaakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 tenen knoflook, gehakt
- 50 g havermout
- 1 el verse rozemarijn, gehakt
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 el olijfolie om te bakken
Bereiding
- Meng in een grote kom de fijngemaakte tofu, paprika, ui, knoflook, havermout, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper.
- Kneed het mengsel goed door elkaar en vorm er 4 stevige burgers van.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de tostuburgers aan elke kant goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten per kant.
Cheftip
Zorg ervoor dat de tofu goed is uitgelekt om stevige burgers te krijgen die niet uit elkaar vallen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 22 g