Tofukerho (Tofu Clubs)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartig Fins ontbijt met knapperige tofublokjes, gemengd met dille en gerookt paprikapoeder, geserveerd op roggebrood. Perfect voor een voedzame start van de dag.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 320 kcal per portie · ± €3.75 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Eiwitrijk, Fins
Ingrediënten
- 400 g stevige tofu
- 2 el olijfolie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 0.5 tl gedroogde dille
- 0.25 tl zwarte peper
- 0.5 tl zout
- 4 sneetjes Fins roggebrood
- Optioneel: 50 g gehakte verse peterselie voor garnering
Bereiding
- Druk het overtollige water uit de tofu en snijd de tofu in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de tofublokjes toe en bak ze goudbruin en knapperig aan alle kanten, dit duurt ongeveer 10-12 minuten.
- Bestrooi de gebakken tofu met gerookt paprikapoeder, gedroogde dille, zwarte peper en zout; roer goed door.
- Serveer de warme tofublokjes direct op sneetjes Fins roggebrood, eventueel gegarneerd met verse peterselie.
Cheftip
Voor extra smaak en textuur kun je de tofu marineren in sojasaus en een snufje knoflookpoeder voordat je deze bakt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g