Tokhme Sharbat (Basilicumzaad Drink met Fruit)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verfrissende Perzische drank met basilicumzaadjes, die opzwellen en een geleiachtige textuur krijgen. Vaak gemengd met rozenwater en schijfjes vers fruit, zoals aardbeien of perziken.
Bereidingstijd: 10 min (+ 30 min wee · 2 personen · 120 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 2 el basilicumzaadjes
- 500 ml koud water
- 2 el suiker (of naar smaak)
- 1 el rozenwater
- 100 g vers fruit (bijv. aardbeien, meloen of perzik), in blokjes
- Schijfjes limoen (voor garnering)
Bereiding
- Doe de basilicumzaadjes in een kom en voeg 200 ml water toe. Laat ze 20-30 minuten weken tot ze opzwellen en een geleiachtige laag krijgen.
- Zeef de basilicumzaadjes lichtjes om overtollig water te verwijderen, indien gewenst.
- Meng in een kan het resterende koude water, de suiker en het rozenwater totdat de suiker is opgelost.
- Voeg de geweekte basilicumzaadjes en de blokjes vers fruit toe aan de kan.
- Roer alles goed door en proef; voeg eventueel meer suiker of rozenwater toe.
- Serveer gekoeld, gegarneerd met schijfjes limoen.
Cheftip
Varieer met het fruit naar seizoen. Watermeloen en cantaloupe zijn ook heerlijke toevoegingen aan deze verfrissende drank.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 2 g