Tom Yum Martini
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke, kruidige martini geïnspireerd op de smaken van de Thaise Tom Yum soep, met een kick van chili en frisheid van citroengras en limoen.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 200 kcal per portie · ± €4.65 per portie · Drank, Thais, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml wodka
- 30 ml verse limoensap
- 15 ml simple siroop (suikerwater)
- 5 ml vissaus (optioneel, voor umami)
- 2 schijfjes verse rode chilipeper
- 1 stengel citroengras, gekneusd
- 3 blaadjes kaffir limoen, gekneusd
- IJsblokjes
- Garnituur: limoenpartje en extra chilipeper
Bereiding
- Combineer wodka, limoensap, simple siroop, vissaus (indien gebruikt), chilipeper, gekneusd citroengras en gekneusde kaffir limoenblaadjes in een cocktailshaker.
- Voeg een royale hoeveelheid ijsblokjes toe aan de shaker.
- Schud krachtig gedurende 15-20 seconden, tot de shaker goed koud aanvoelt.
- Zeef de inhoud van de shaker door een fijne zeef in een gekoeld martiniglas.
- Garneer met een partje limoen en eventueel een extra schijfje chilipeper.
Cheftip
Voor een intensere smaak van citroengras en kaffir limoen, laat deze ingrediënten 30 minuten trekken in de wodka voordat je de cocktail maakt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0 g