Tomaten-Granaatappel Salade met Honing en Rozenwater
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een verfrissende en exotische salade die de zoetzure smaken van tomaat en granaatappel combineert. De honing en rozenwater zorgen voor een subtiel parfum.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Georgisch
Ingrediënten
- 400 g rijpe kerstomaten, gehalveerd
- 1 grote granaatappel, pitten van
- 2 el honing
- 1 tl rozenwater
- Paar blaadjes verse munt, fijngesneden
- Klein snufje kaneelpoeder
Bereiding
- Halveer de kerstomaten en doe ze in een kom.
- Voeg de granaatappelpitten toe aan de tomaten.
- Meng in een kleine kom de honing met het rozenwater en het snufje kaneel.
- Giet de dressing over de tomaten en granaatappel en schep voorzichtig om.
- Garneer met de fijngesneden muntblaadjes.
- Laat de salade minimaal 10 minuten in de koelkast rusten voor het serveren om de smaken te laten trekken.
Cheftip
Zorg ervoor dat de kerstomaten van goede kwaliteit en goed rijp zijn, dit is essentieel voor de smaak van dit dessert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0.5 g