Tomaten en Kaas Balls (Gefrituurd)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Knapperige buitenkant, zachte binnenkant met gesmolten kaas en sappige tomaat. Deze gefrituurde balletjes zijn een heerlijke traktatie en perfect als bijgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Jamaicaans
Ingrediënten
- 3 rijpe tomaten, ontveld, ontzaad en fijngesneden
- 100 g geraspte cheddar kaas
- 50 g paneermeel
- 30 g bloem
- 1 ei, losgeklopt
- 0.5 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
Bereiding
- Meng in een kom de fijngesneden tomaten, geraspte cheddar, oregano, zout en peper.
- Voeg de bloem toe en roer goed door totdat er een stevig mengsel ontstaat dat je kunt rollen.
- Vorm kleine balletjes van het tomaten-kaasmengsel, ongeveer de grootte van een walnoot.
- Haal elk balletje eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel, zorg voor een goede bedekking.
- Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot 170°C.
- Frituur de balletjes in porties voor 3-4 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de tomaten-kaas balletjes uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Je kunt ook andere geraspte kaas gebruiken, zoals mozzarella voor extra stretch.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 25 g