Tomaten en Kaas Zapekanka
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een eenvoudige maar heerlijke ovenschotel met plakjes tomaat en kaas, perfect gesmolten en goudbruin. Dit lichte gerecht is ideaal voor een snel en bevredigend ontbijt.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 230 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Glutenvrij, Oekraïens
Ingrediënten
- 4-5 middelgrote tomaten, in plakjes
- 200 g harde kaas (bijv. Maaslander of Emmentaler), geraspt
- 2 el zure room (optioneel)
- Verse dille of peterselie, gehakt (voor garnering)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
- Leg de plakjes tomaat dakpansgewijs in de ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de helft van de geraspte kaas over de tomatenplakjes.
- Voeg eventueel klodders zure room toe, gelijkmatig verdeeld over de kaas.
- Strooi de rest van de geraspte kaas eroverheen.
- Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer met verse dille of peterselie en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u wat gedroogde oregano of tijm toevoegen aan de tomatenlaag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 230 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 15 g