Tomates Rellenos de Queso de Cabra y Hierbas
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige tomaten gevuld met romige geitenkaas en verse Spaanse kruiden. Een licht en smaakvol bijgerecht, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Spaans
Ingrediënten
- 4 middelgrote tomaten
- 150 g zachte geitenkaas
- 2 el verse basilicum, gehakt
- 1 el verse oregano, gehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bovenkant van de tomaten af en hol ze voorzichtig uit met een lepel.
- Meng in een kom de geitenkaas, basilicum, oregano, knoflook, olijfolie, zout en peper.
- Vul de uitgeholde tomaten met het geitenkaasmengsel.
- Plaats de gevulde tomaten in een ovenschaal en bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de tomaten zacht zijn en de kaas licht gesmolten is.
Cheftip
Bewaar het vruchtvlees van de tomaten en gebruik het in een pastasaus of soep.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 12 g