Tomatový Kávový Puding (Tomaten Koffiepudding)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een gedurfd nagerecht dat de zachte zoetheid van tomaat combineert met de robuuste smaak van koffie. Een verrassende, maar harmonieuze smaakervaring.
Bereidingstijd: 25 min + koeltijd · 4 personen · 150 kcal per portie · ± €1.10 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Tsjechisch
Ingrediënten
- 300 ml tomatensap (ongezoet)
- 200 ml sterke koude koffie
- 60 g suiker
- 30 g maïzena
- Een snufje kaneel
- Geschaafde amandelen voor garnering
Bereiding
- Meng in een steelpan het tomatensap met de koude koffie.
- Voeg de suiker, maïzena en kaneel toe en roer goed door totdat de maïzena volledig is opgelost.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, tot het begint te binden en dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en giet de pudding in individuele schaaltjes of glazen.
- Laat de pudding volledig afkoelen op kamertemperatuur en daarna minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
- Garneer met geschaafde amandelen voor het serveren.
Cheftip
Gebruik versgezette espresso voor de beste koffiesmaak in dit unieke dessert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0.5 g