Tonijn Keema (gehaktloze curry)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en voedzame 'keema' van tonijn, perfect voor pre-workout. Het is eiwitrijk en licht verteerbaar dankzij de tonijn en de verse groenten.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 340 kcal per portie · ± €8.60 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 2 blikken tonijn in water (à 150 g), goed uitgelekt en verkruimeld
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 tomaat, fijngehakt
- 1/2 groene chilipeper, gehakt
- 1 el gember-knoflookpasta
- 1/2 tl kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1/4 tl garam masala
- 2 el olie
- 2 el verse koriander, gehakt
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze 3-4 minuten tot glazig.
- Voeg de groene chilipeper en gember-knoflookpasta toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de tomaat, kurkuma, korianderpoeder en komijnpoeder toe en bak 5-7 minuten tot de tomaat zacht is en de olie zich afscheidt.
- Voeg de verkruimelde tonijn toe en roer goed door, bak nog 3-4 minuten tot de tonijn is opgewarmd en de smaken zijn opgenomen.
- Roer de garam masala en verse koriander erdoor en breng op smaak met zout.
- Serveer warm.
Cheftip
Serveer met een lichte salade of komkommerplakjes voor extra frisheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 14 g
- Vetten: 18 g