Tonijn Omelet met Kaas en Peterselie
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een eiwitrijke en licht verteerbare omelet met tonijn en Bulgaarse kaas, perfect voor een pre-workout boost zonder zwaar gevoel.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €8.15 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Bulgaars
Ingrediënten
- 2 eieren
- 50 g tonijn uit blik op water, uitgelekt
- 30 g Bulgaarse witte kaas (feta kan ook), verkruimeld
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 0.5 tl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Klop de eieren los in een kom met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet het eimengsel in de pan en laat de onderkant stollen.
- Verdeel de uitgelekte tonijn, verkruimelde kaas en peterselie over de helft van de omelet.
- Vouw de andere helft van de omelet eroverheen.
- Laat de omelet nog kort bakken totdat de kaas gesmolten is en de eieren gaar zijn.
- Serveer direct.
Cheftip
Voeg een paar ringetjes lente-ui toe voor extra smaak en textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 28 g