Tonijn Salade met Hardgekookt Ei en Roggebrood
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een frisse en voedzame maaltijd, rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Ideaal voor vetverlies met spierbehoud, dankzij de magere tonijn en vezelrijke roggebrood.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €11.70 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Nederlands
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn op water (uitgelekt, 160 g)
- 2 hardgekookte eieren, in stukjes
- 0.5 rode ui, fijngesnipperd
- 0.5 appel, in kleine blokjes
- 2 el magere kwark
- 1 tl mosterd
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 sneetjes roggebrood
Bereiding
- Doe de uitgelekte tonijn in een kom en maak deze los met een vork.
- Voeg de stukjes hardgekookt ei, fijngesnipperde rode ui en appelblokjes toe aan de tonijn.
- Meng in een aparte kom de magere kwark, mosterd, dille, zout en peper tot een dressing.
- Schenk de dressing over de tonijn-ei-mix en roer goed door elkaar.
- Serveer de tonijnsalade op de sneetjes roggebrood.
Cheftip
Voor extra frisheid kun je wat citroensap toevoegen aan de dressing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 48 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 10 g