Tonijn Samosa Vulling (zonder deeg)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een deconstructed samosa vulling met tonijn, ideaal als licht verteerbare, eiwitrijke pre-workout snack. De kruiden geven een heerlijke smaak zonder zwaar te zijn.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €7.25 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 1 blik tonijn in water (150 g), goed uitgelekt
- 1/2 kleine ui, fijngehakt
- 1/2 tl gember-knoflookpasta
- 1/4 tl kurkuma
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/4 tl rode chilipoeder (optioneel)
- 1/2 tl amchur poeder (gedroogd mangopoeder)
- 2 el verse koriander, gehakt
- 1 el limoensap
- 1 tl olie
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak deze glazig in 2-3 minuten.
- Voeg de gember-knoflookpasta toe en bak nog 1 minuut.
- Roer de kurkuma, korianderpoeder en chilipoeder (indien gebruikt) erdoor en bak kort tot geurig.
- Voeg de uitgelekte tonijn toe en roer goed door, bak nog 2-3 minuten tot de tonijn is opgewarmd.
- Haal de pan van het vuur en roer de amchur poeder, verse koriander en limoensap erdoor.
- Breng op smaak met zout en serveer warm of koud.
Cheftip
Serveer de tonijnvulling in slablaadjes voor een extra knapperige en frisse bite.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 15 g