Tonijnsalade Elzasser Stijl (eiwitrijk)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een frisse en voedzame salade met tonijn uit blik, boordevol eiwitten en groenten. Perfect voor een snelle, vullende lunch die bijdraagt aan vetverlies en spierbehoud.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 330 kcal per portie · ± €12.00 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Elzasser
Ingrediënten
- 1 blikje tonijn op water (150 g uitgelekt)
- 100 g witte kool, fijngesneden
- 50 g wortel, geraspt
- 1/2 rode ui, fijn gesneden
- 1 augurk, fijn gesneden
- 2 el magere Griekse yoghurt (0% vet)
- 1 el Dijonmosterd
- 1 el appelciderazijn
- Verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Laat de tonijn goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de witte kool, wortel, rode ui en augurk.
- Voeg de uitgelekte tonijn toe aan de groenten.
- Roer in een aparte kom de Griekse yoghurt, Dijonmosterd, appelciderazijn, zout en peper tot een dressing.
- Meng de dressing door de tonijn en groenten, en garneer met verse peterselie.
Cheftip
Serveer deze salade met een volkoren cracker of als vulling in een volkoren wrap voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 330 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 10 g