Torsk med citron och dillris
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een mager en eiwitrijk gerecht dat uitstekend past voor het sporten dankzij de licht verteerbare vis en de frisse, koolhydraatrijke rijst. De dille en citroen bevorderen de smaak en spijsvertering.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €6.90 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Zweeds
Ingrediënten
- 150 g kabeljauwfilet
- 75 g zilvervliesrijst
- 0.5 citroen, sap en rasp
- 1 el verse dille, fijngesneden
- 1 tl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
- Kruid de kabeljauwfilet met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kabeljauw 4-5 minuten per kant, of tot deze gaar is.
- Meng de gekookte rijst met de helft van de dille, het citroensap en de citroenrasp.
- Serveer de gebakken kabeljauw met de citroen-dille rijst en garneer met de resterende dille.
Cheftip
Stoom de kabeljauw in plaats van te bakken voor een nog lichtere bereiding.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g