Tosta de Pavo en Pan de Millo con Queso de Arzúa (Kalkoentoast op Maïsbrood met Arzúa Kaas)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een stevige en smaakvolle Galicische toost, bereid met traditioneel maïsbrood. Belegd met malse kalkoen, romige Arzúa kaas en gebakken tot in perfectie in de oven.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 620 kcal per portie · ± €4.65 per portie · Hoofdgerecht, Galicisch
Ingrediënten
- 4 sneetjes Galicisch maïsbrood (dik gesneden)
- 300 g kalkoenfilet (gekookt of gebraden, in plakjes)
- 150 g Queso de Arzúa (in plakjes, of een vergelijkbare romige kaas)
- 2 tomaten (in plakjes)
- 1 rode ui (in dunne ringen)
- 2 el olijfolie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse oregano of tijm (ter garnering)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de sneetjes maïsbrood op een bakplaat.
- Bestrijk het brood lichtjes met olijfolie en rooster ze kort in de oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
- Verdeel de plakjes kalkoen over de geroosterde broodjes, gevolgd door de plakjes tomaat en rode ui.
- Leg de plakjes Arzúa kaas royaal over de belegde broodjes.
- Bestrooi de tosts met een snufje gerookt paprikapoeder, zout en peper.
- Bak de tosts in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer met verse oregano of tijm en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je de tomatenplakjes lichtjes marineren in wat olijfolie en kruiden voordat je ze op de tosts legt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 620 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 30 g